Antes de iniciar a receita, sugiro que você que não seja amante de carne vermelha, dê um "pulinho" no nosso blog no artigo: https://bodydream.com.br/blog/post/carne-vermelha para ver os últimos estudos explicando o porquê você precisa de carne vermelha.
Agora vamos à maravilhosa receita da @lilian_sa:
Ingredientes
- 1 peça de picanha até 1200kg
- Sal e pimenta do reino
Modo depreparo
Antes de iniciar, forno ligado no máximo por uns 20-30 minutos
Pique a picanha em bifes co mno máximo dois dedos de espessura. Disponha os bifes numa forma de borda baixa, tipo de pizza, sem se encostarem uns nos outros e com a gordurinha voltada para fora. Leve ao forno super aquecido (e deixe o fogo alto!)
A carne deve ficar uns 7 minutos (olhe no relogico, são 7 mesmo), retire do forno, vire cada bife, coloque sal em cima novamente e retorne ao forno deixando mais uns 5 minutos...pronto!
Retire do forno e aguarde mais 5 minutos para cortar...até todos os sucos da carne se acomodarem! Tempere! Aliás... fica a dica, qualquer carne precisa desse “tempo” para ficar mais suculenta
Outra dica é deixar a carne alcançar a temperatura “ambiente” antes de levar ao forno. Isso interfere no resultado! O segredo aqui é recriar no forno, dentro do possível, as condições de uma churrasqueira! Por isso a temperatura alta e a demora pré aquecendo!
Salada Diva é criar textura e contrastes fazendo a sua saladinha ser um evento: acelga, alface, lascas de amêndoas, cramberrie, cenoura, tomate e um bommmm azeite.
Vamos juntos!
Equipe BodyDream, ajudando você a atingir a melhor versão do seu corpo e saúde!